Pour 9 madeleines :

1 oeuf

1 CC de jus de citron (facultatif)

60 g de farine

45 g de sucre roux

1 CC de levure

40 g de margarine  à 41 % ou de beurre "normal"

• Préchauffer le four à 200º
• Mélanger tous les ingrédients au fouet.
• Répartir dans les compartiments à madeleine (pour moi c'était un moule en silicone pour 9)
• Cuire 5 minutes
• Laisser refroidir quelques minutes et démouler

C'est très facile à faire, très bon, pas trop sucré, pas trop gras! Génila, non???

J'ai fait les fondants le même jour que des petites madeleines pour l'heure du thé.

Pour 12 petis fondants

- 140 g de chocolat
+ 12 demi carrés / ou 12 entiers
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 cuil. à soupe de farine

Préparation : 10 min | Cuisson 10 min

J'adore les bonnes choses et je fais attention à mon poids. Du coup, j'ai adapté une recette que j'aime bien qui est à la base une petite crème à la vanille que j'ai trouvé sur le blog d'Eryn .

Je l'ai encore allégée et je l'ai faite au chocolat. Je vous mets les ingrédients pour léger ou moins léger.

Pour 2 personnes :

25 cl de lait écrémé / ou demi écrémé

30 g de sucre ou 5 g d'édulcorant

2 CS de cacao en poudre non sucré

2 CS de maizena

• Diluer la maizena avec un peu de lait, puis mélanger au reste du lait. Dans une casserole verser le cacao et l'édulcorant, mélanger et y ajouter le lait tout en mélangeant.
• Porter à ébullition à feu moyen, tout en remuant. Laisser encore frémir 1 à 2 minutes sans cesser de remuer, afin que la crème épaississe bien.
• Retirer du feu, fouetter à la fourchette et verser dans des verrines, ou des ramequins.

Peut se consommer tiède, mais c'est meilleur après un passage d'une heure ou deux au frais.

Je les ai servi avec du chocolat râpé et j'y ai rajouter des framboises. Pour la photo, je n'en ai mis que 2, mais après j'en ai rajouté car le mélange choco/ framboise, je trouve ça  divin!

Voici une petite recette inspirée d'un dessert weight watchers, donc, plutôt léger.

Pour 2 personnes :

1 feuille de gélatine

4 à 6 biscuit à la cuillère

1 grosse mangue bien mûre

120 g de fromage blanc à 0%

2 CC d'édulcorant

Préparation : 20 min environ

Réfrigération : 1 heure minimum

• Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
• Couper les biscuits en 3 (la quantité de biscuits, dépend de la taille des ramequins).
• Peler la mangue. Tapisser le fond de deux ramequins avec du papier sulfurisé. Recouvrir avec de fines lamelles de mangue. Recouvrir les bords des ramequins avec 6 / 8 morceaux de biscuits (encore une fois cela dépend de la taille du ramequin).
• Mixer la chair de la mangue avec le fromage blanc et l'édulcorant. La mangue étant un fruit assez sucré , il vaut mieux goûter pour ajuster la quantié d'édulcorant. Chauffer 2 CC d'eau et faire fondre la gélatine. Incorporer au mélange à la mangue.
•  Répartir dans les ramequins, recouvrir avec un film alimentaire et conserver une bonne heure au frais.